Produits

Fromage artisanal caractérisé par une forme particulière à "Montagne" produit dans une petite laiterie du Piémont. Produit avec lait de vache cru, affiné en grotte, il possède une pâte élastique, fondante en bouche, avec des ouvertures diffuses, rondes et irrégulières. En bouche il est structuré, sapide.