La marque « Castagna » est née dans les années ’60.
Eligio Castagna fonde son entreprise par amour et par passion du produit laitier et d’un territoire qui renferme de traditions de temps lointains et des paysages d’une beauté immaculée : le Val d’Ossola.
Le succès est immédiatement assuré grâce à l’union pour la recherche aventureuse de fromage typiques produits par de petites réalités et la « vision » particulière et unique de la façon de penser de Eligio caractérisée par la passion pour les caractéristiques uniques de la saveur des produits et de l’artisanat et des connaissances des vieilles fromagers de montagne.
De la recherche passionnée des fromages typiques des vallées Ossolane naît un véritable commerce de produits de haute qualité et avec l’objectif de satisfaire les goûts les plus divers.
Le désir de fournir des produits uniques par particularité et origine devient de plus en plus fort : la recherche de fromages typiques se poursuit au fil des ans jusqu’à s’étendre dans toute l’Italie.
Ainsi naît le choix d’affiner les produits et en même temps l’exigence d’offrir l’espace nécessaire à la petite fromagerie de montagne.
Castagna commence à offrir un large choix à des clientes variés : du petit magasin de village et spécialisé jusqu’au grossiste et au supermarché de province.
En 1997 naît l’établissement actuel qui présent des cellules d’affinage et de conservation de produits ; le réseau de distribution s’élargit et, avec l’avènement de la première grand distribution organisée augment aussi le choix des produits fournis.
Dans le secteur laitier le nom commence à être reconnu comme garantie de particularité et de professionnalité.
La passion pour la tradition et la recherche de la qualité continue au fil des ans : les fils de Eligio, Giuseppe, avec Raffaella, reprend le travail de son père en misant sur l’innovation tant dans les présentations des produits que dans le service à la clientèle par un réseau d’agents dans toute l’Italie qui contribuent à diffuser les ventes.
La mission reste la même: trouver et reconnaître des produits uniques fabriqués dans de petites entreprises familiales qui fonctionnent toujours selon des recettes anciennes.
Sur la vague de renouveau, des nouvelles lignes de conditionnement sont insérées et une ligne graphique est choisie pour les étiquettes pour la personnalisation des produits vendus.
En cette optique, le choix de se certifier selon des standards volontaires du secteur alimentaire (IFS International Food standard e BRC – British Retail Consortium) rende l’entreprise plus compétitive au niveau de la grand distribution, compétitivité qui est également élargie à l’étranger avec l’entré sur le marché des fromages D.O.P. et frais de chèvre.
