L’edizione 2019 del Cheese di Bra, la più importante manifestazione internazionale dedicata ai formaggi a latte crudo e ai latticini, ha messo in rilievo il territorio ossolano e le sue produzioni tipiche.
Giuseppe Castagna nell’intervista condotta da Marianna Morandi, parla della collaborazione con l’esperto ed esaminatore per la marchiatura del Bettelmatt e del rilancio del formaggio “Ossolano” con il riconoscimento e l’assegnazione della D.O.P.
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