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La naissance de Grana Padano est une histoire fascinante qui remonte à l'an mille et au génie des Moines Bénédictins pour la conservation du lait en excès. Le Grana Padano que nous avons sélectionné provient d'un petit producteur des collines de Piacenza. Il se distingue par son traitements sans lysozyme et par l'alimentation des vaches uniquement avec du foin et des aliments certifiés. La maturation peut attendre 36 mois.