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La nascita del Grana Padano è una storia affascinante che risale all'anno 1000 e all'ingegno dei monaci benedettini per la conservazione del latte in eccesso. Il grana padano che abbiamo selezionato proviene da un piccolo produttore delle colline Piacentine. Si distingue per la lavorazione senza lisozima e con l'alimentazione delle vacche solo con fieno e mangimi certificati. La stagionatura può arrivare ai 36 mesi.