Castagna Formaggi

Prodotti

PECORINO GRANGLONA
Codice
SP6024
Provenienza
Sardegna
Formaggio a pasta cotta prodotto con latte di pecora parzialmente scremato ottenuto da greggi che pascolano nelle verdi colline del territorio dell'Anglona in Sardegna. La crosta si presenta giallo oro nella tipologia giovane, bruna nel prodotto maturo. La pasta di colore bianco paglierino con rada e minuta occhiatura, elastica nel prodotto giovane, più dura con leggera granulosità nel formaggio stagionato. Il formaggio giovane ha sapore dolce, aromi di frutta secca, il formaggio stagionato evidenzia sapori e aromi più intensi. Raggiunge le caratteristiche ottimali per il consumo da tavola dopo 18 mesi.
Codice Nome Peso Tipo di latte Stagionatura Disponibilità Pz. Conf. Tmc Scheda tecnica
SP6024 PECORINO GRANGLONA - FORMA 15 kg pecora 18 mesi anno 1 60 gg Scarica pdf
sp6024.2PECORINO GRANGLONA - MEZZA 7,5 Kgpecora18 mesianno160 ggScarica pdf
sp6024.4PECORINO GRANGLONA - QUARTO4Kgpecora18 mesianno160 ggScarica pdf