Formaggio spalmabile prodotto da un piccolo caseificio artigianle. La pasta è di colore bianco, morbida. Il gusto è dolce ed il profumo è di latte fresco.
Rarissima prelibatezza prodotta nelle Langhe, dal sapore intenso e profumato adatto ad accompagnarsi ai formaggi da tavola quali caprini, formaggi d'alpeggio, formaggi cremosi.
