Castagna Formaggi

Prodotti

PECORINO CONCIATO ALLE NOCI
Codice
SP6014
Provenienza
Marche
Formaggio pecorino dalla particolare stagionatura che avviene dentro a botti di rovere dove per lunghi anni ha maturato il Brunello di Montalcino. In primavera le foglie del noce vengono opportunamente preparate al fine di creare gli strati necessari alla stagionatura dei pecorini, ove per alcuni mesi riposano in barrique. La pasta è di colore giallo paglierino, ricco di profumi, dal sapore suadente e saporito.
Codice Nome Peso Tipo di latte Stagionatura Disponibilità Pz. Conf. Tmc Scheda tecnica
SP6014 PECORINO CONCIATO ALLE NOCI 2,5 kg pecora 180 gg anno 2 60 gg Scarica pdf