Prodotti

E'un prodotto di montagna che si distingue da analoghe produzioni di pianura per le qualità organolettiche come la fragranza, l'aroma, il gusto in perfetto equilibrio tra dolce e salato. Formaggio a pasta dura, a lenta maturazione, di alto valore nutritivo.Ricco di calcio ma con ridotto contenuto lipidico. Armonioso, asciutto, intenso, con note erbacee.