Formaggio erborinato di capra a pasta molle e con crosta lavata. Affinata con spezie di Natale e scorza di arancia. Dal gusto particolare dove l'aroma delle spezie si sposa armonicamente con la pasta erborinata.
Prodotto di provenienza locale. Il miele di acacia, per il suo sapore delicato, risulta ideale in abbinamento a formaggi come il Gorgonzola e il Pecorino Romano.
