Castagna Formaggi

Prodotti

CROSTA DI PANE DI CAPRA
Codice
SC2022
Provenienza
Piemonte
Formaggio storico. Dal primo trattato sui formaggi scritto nel Medioevo, un piccolo caseificio è risalito a questa ricetta. Come allora la pasta viene tagliata in forme irregolari, salata e messa a stagionare in grotta. La pasta è elastica e finemente occhiata e dolce
Codice Nome Peso Tipo di latte Stagionatura Disponibilità Pz. Conf. Tmc Scheda tecnica
SC2022 CROSTA DI PANE DI CAPRA 3 Kg capra 60 gg anno 1 60 gg Scarica pdf