Castagna Formaggi

Prodotti

BLU DELLO SPAZZACAMINO DI CAPRA
Codice
BL4004
Provenienza
Piemonte
Interessante erborinato di latte caprino, lavorato con la stessa ricetta del gorgonzola. Finita la prima fase della lavorazione si procede alla foratura della pasta per aiutare la formazione delle muffe nobili. La stagionatura si protrae fino a tre mesi. La consistenza della pasta è cremosa con la tipica presenza di venature blu. Il gusto è sapido, stuzzicante pronunciato, sapore tipico caprino.
Codice Nome Peso Tipo di latte Stagionatura Disponibilità Pz. Conf. Tmc Scheda tecnica
BL4004 BLU DELLO SPAZZACAMINO DI CAPRA - FORMA 4 kg capra 60 gg anno 1 60 gg Scarica pdf
bl4004.2BLU DELLO SPAZZACAMINO DI CAPRA - MEZZA 2 kgcapra60 gganno160 ggScarica pdf

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Composte
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