Castagna Formaggi

Prodotti

ALPE CRAMPIOLO PASTURA
Codice
FN5071
Provenienza
Piemonte
Formaggio tipico d'alpeggio, prodotto in Val d'Ossola, ricavato da latte intero crudo, lavorato immediatamente dopo la mungitura. Prodotto da Giugno fino a metà Luglio e da Settembre a Ottobre. La pasta ha struttura elastica e morbida di colore giallo paglierino. Il sapore e l'aroma sono legati alle varianti stagionali delle erbe di montagna, risultando più intensi e fragranti con la stagionatura.
Codice Nome Peso Tipo di latte Stagionatura Disponibilità Pz. Conf. Tmc Scheda tecnica
FN5071 ALPE CRAMPIOLO PASTURA 5 kg vacca 60 gg autunno 1 60 gg Scarica pdf

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Composte
COGNA' DI UVA NEBBIOLO
Rarissima prelibatezza prodotta nelle Langhe, dal sapore intenso e profumato adatto ad accompagnarsi ai formaggi da tavola quali caprini, formaggi d'alpeggio, formaggi cremosi.