Hommage à la gamme de Robiole proposée par Castagna allant de la tradition de Robiola Monterosa à la particularité de la Robiola di Roccaverano, vieilli 2 mois à la cire d’abeille.
Le Taleggio D.O.P. Castagna a été reconnu, en octobre 2007 à Obersdorf en Allemagne, parmi les 5 meilleurs fromages d’Italie par le Jury de l’Onaf (Organisation National des dégustateurs de fromage)
Giuseppe Castagna, à l’occasion de l’édition de Cheese di Bra, la manifestation la plus importante du monde en matière de fromages nationaux et internationaux, a reçu le titre de « Maitre Fromager d’Europe ».
Le Taleggio Castagna a été selectionné par Gambero Rosso pour sa forte personnalité et ses caractéristiques uniques.
Attention particulière de Gambero Rosso à la Fontina d’alpage proposée par Castagna caractérisée par un éventail de sensations.