Omaggio alla gamma di Robiole proposta da Castagna che spazia dalla tradizione della Robiola Monterosa alla particolarità della Robiola di Roccaverano, invecchiato 2 mesi con cera d’api.
Il Taleggio Dop Castagna è stato riconosciuto, nell’ottobre 2007 a Oberstdorf in Germania, tra i 5 migliori formaggi Italiani dalla Giuria dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio).
Giuseppe Castagna, in occasione dell’edizione di Cheese di Bra, la manifestazione più importante del mondo in tema di formaggi nazionali ed internazionali, è stato insignito del titolo di “Maitre formager d’Europe”.
Il Taleggio Castagna è stato selezionato da Gambero Rosso per la forte personalità e caratteristiche uniche che lo contraddistinguono.
Attenzione particolare di Gambero Rosso alla fontina d’alpeggio proposta da Castagna caratterizzata da un ventaglio di sensazioni.